Compartamos

Raciones y medias

• Torrezno de Soria confitado sobre revolconas

  NUEVO

  Media 9€ · Entera 17€

• Ensaladilla rusa con sashimi de atún rojo y alga wakame

  Media 9€ · Entera 16€

• Tabla de quesos franceses

  9€ / 17€

• Alcachofas confitadas en AOVE con jamón ibérico

  1 ud 6€ · 3 uds 17€

• Ostra Fine de Claire

  1 ud 4,5€ · 6 uds 18€

• Puerros confitados con romesco

  NUEVO

  15€

• Tosta de escalope de foie gras fresco a la plancha con confitura de cebolla

  18€

• Croque monsieur trufado con ensalada

  15€

• Tosta de setas silvestres, huevo poché y rúcula

  16€

• Huevos rotos camperos fritos

  Con carabineros 19€ · Con jamón ibérico 16€

  Desde 16€

• Camembert asado al horno, compota de manzana, nueces y miel

  16€

• Plato de jamón ibérico 100% (200 g) con pan campagne y AOVE

  26€

• Servicio de pan

  2€

Carnes y cocina a la brasa

Raciones y medias

• Chuletón de vaca madurado 30 días fileteado

  DESTACADO

  Con guarnición a elegir (1 kg para compartir 2-3 pers)

  89€

• Pieza del carnicero de lomo alto de novilla (500 g)

  44€

• Entrecôte de lomo alto madurado fileteado (300 g)

  NUEVO

  Salsa café París, patatas fritas y ensalada de la casa

  29€

• La Bistroburger

  Pan brioche, carne de chuletón (200 g), bacon, cheddar, cebolla y salsa secreta

  17€

• Burger Lowrider

  Pan brioche, carne de chuletón (200 g), emmental, setas, mayo trufada y huevo poché

  18€

• Burger Fatboy

  Pan brioche, carne de chuletón (200 g), foie a la plancha, camembert, salsa blanca y cebolla

  19€

• Presa ibérica a la parrilla en su jugo con zanahorias braseadas

  24€

• Steak tartar tradicional sobre hueso de caña y tuétano

  Picante al gusto

  27€

• Magret de pato entero IGP fileteado con salsa de cítricos (400 g)

  26€

• Guarnición extra

  Patata panadera, patatas fritas, ensalada o verduras

  5€

• Menú infantil

  Burger o pechuga de pollo + patatas + helado + bebida

  15€

Ensaladas frescas y de temporada

• Ensalada de rulo de cabra templado con bacon y balsámica

  16€

• Ensalada de salmón ahumado, cebolla roja encurtida y aguacate aliñado

  16€

• Tomate azul con ventresca

  9€ / 16€

• Tomate azul con burrata y rúcula

  DESTACADO

  16€

• Ensalada griega con cherry, feta, pepino, cebolla y aceituna

  16€

• Ensalada César del chef

  16€

Salino · Mar y aventuras

• Tartar de ventresca de atún rojo

  Con crema de aguacate, alga wakame y vinagreta cítrica

  23€

• Pata de pulpo con patatas confitadas

  Al pimentón de la Vera y kimchi picante

  26€

• Bacalao jumbo confitado

  Con patatas confitadas, grelos y ajo negro

  24€